Oosterse soep de snelle versie met rijst of noedels

Super snel, super lekker, en super gezond! Kook altijd teveel rijst zodat je de volgende dag deze onwijs lekkere soep kunt maken. RECEPT 2 PERSONEN Doe in een pan, in deze volgorde, en op je gemak (!): 0,8 ltr gekookt water 2 bouillon blokjes (kip) bakje shiitakes (+-10), steeltje helemaal...

Lees verder

Bimi asperge schotel

Super snel, super lekker & super gezond!   RECEPT 2 PERSONEN 200 gr Bimi (broccolischeuten) 100 gr. mini asperges 250 gr. kastanje chapignons 100 gr. gerookte zalm 100 gr. geitenkaas (klein rolletje of te wel buche) kneepje citroen naar smaak Olijfolie BEREIDING In kom de zalm versnipperen en de geitenkaas in...

Lees verder

Frisse omelet

Deze lunch is fris en knapperig maar ook lekker krachtig voor na een zaterdagavondje, je weet wel… RECEPT 2 PERSONEN sla en alles wat je in je salade wilt hebben ;-) 5 grote of 6 kleine eieren 1/2 tl zout plakjes ham harde geitenkaas (of wat je in huis hebt)...

Lees verder

Oosterse biefstuk broccoli & rijst

Een hele makkelijke en onwijs lekkere Oosterse maaltijd! Terwijl je de rijst en broccoli (of paksoi) kookt meng je de dressing. Even de biefstuk braden, alles opstapelen en klaar. Ze zullen je om het recept vragen ;-) zeker weten! RECEPT 2 personen 200 gr. rijst (300 als je de volgende...

Lees verder

Verbonden met een meerkoet dame

Op zondagochtend loop ik door het parkje hier in NL, zo langs het water ons hondje Samye uit te laten. Zie ik op diezelfde plek als vorig jaar een meerkoet zwemmen. Ze lijkt een beetje verloren. En zoals dat werkt in een menselijk brein, graaft mijn geheugen naar een opmerkelijke...

Lees verder

Ossenstaartsoep

De soep opzetten duurt in totaal een uurtje. De soep trekken een uurtje of zes, maar daar hoef je alleen maar voor thuis te zijn. De soep afmaken duurt ook een uurtje. Wat heb je nodig? Een grote soeppan van minimaal. 5 liter inhoud en een zeef. INGREDIËNTEN voor 4 liter soep: 200 gram...

Lees verder

Ossenstaart en tonijnen

DE ZWIERIGE STAARTEN ZWAAIEN ER ZWEPERIG OP LOS “Wat kosten ze per kilo?” “€ 15,50!” “Oké, doet u er maar twee!” Dat wordt een prijzig soepje, denk ik bij mezelf. Maar tegelijkertijd verheug ik me op de soep! Het is dan ook meer dan zomaar een soep. De ossenstaart kent...

Lees verder

‘Op de bonnefooi’

Slenterend met doggie-Samyè langs de Veerhaven in Rotterdam zie ik een schip liggen: de Bonnefooi. Oude verhalen komen boven…….. op de bonnefooi”. Dat hoor je toch tegenwoordig niet vaak meer. Terwijl ik hier juist mee opgegeroeid ben. Ik hoor het mijn vader nog zeggen, met een facinatie in zijn stem...

Lees verder

Van kk naar mk (authentieke kippensoep)

Heb je wat extra PK’s nodig? Van kippenkracht naar mankracht! De aziaten wisten het wel. Deze kippensoep moet net zolang opstaan totdat alle kracht uit de botten in de soep is getrokken. Zit je niet lekker in je vel? Een griepje op komst? Deze soep is als een medicijn! Er...

Lees verder