Super snel, super lekker, en super gezond! Kook altijd teveel rijst zodat je de volgende dag deze onwijs lekkere soep kunt maken.

RECEPT 2 PERSONEN

Doe in een pan, in deze volgorde, en op je gemak (!):

0,8 ltr gekookt water
2 bouillon blokjes (kip)
bakje shiitakes (+-10), steeltje helemaal eraf, en in dikke repen
2 cm geraspte gember (niet moeilijk, gewoon met schil en al raspen)
sap van ½ à 1 limoen
1 tl (bruine) suiker
1 kleine eetlepel vissaus *
3 lenteui in reepjes *

BEREIDING

2 min. koken en gas uit!

Doe de rijst (ik gebruikte pandan zilvervliesrijst van AH) of noedels in kom en giet de soep erover. *

* = optioneel