Oosterse soep de snelle versie met rijst of noedels

Super snel, super lekker, en super gezond! Kook altijd teveel rijst zodat je de volgende dag deze onwijs lekkere soep kunt maken. RECEPT 2 PERSONEN Doe in een pan, in deze volgorde, en op je gemak (!): 0,8 ltr gekookt water 2 bouillon blokjes (kip) bakje shiitakes (+-10), steeltje helemaal...

Lees verder

Bimi asperge schotel

Super snel, super lekker & super gezond!   RECEPT 2 PERSONEN 200 gr Bimi (broccolischeuten) 100 gr. mini asperges 250 gr. kastanje chapignons 100 gr. gerookte zalm 100 gr. geitenkaas (klein rolletje of te wel buche) kneepje citroen naar smaak Olijfolie BEREIDING In kom de zalm versnipperen en de geitenkaas in...

Lees verder

Frisse omelet

Deze lunch is fris en knapperig maar ook lekker krachtig voor na een zaterdagavondje, je weet wel… RECEPT 2 PERSONEN sla en alles wat je in je salade wilt hebben ;-) 5 grote of 6 kleine eieren 1/2 tl zout plakjes ham harde geitenkaas (of wat je in huis hebt)...

Lees verder

Oosterse biefstuk broccoli & rijst

Een hele makkelijke en onwijs lekkere Oosterse maaltijd! Terwijl je de rijst en broccoli (of paksoi) kookt meng je de dressing. Even de biefstuk braden, alles opstapelen en klaar. Ze zullen je om het recept vragen ;-) zeker weten! RECEPT 2 personen 200 gr. rijst (300 als je de volgende...

Lees verder

Ossenstaartsoep

De soep opzetten duurt in totaal een uurtje. De soep trekken een uurtje of zes, maar daar hoef je alleen maar voor thuis te zijn. De soep afmaken duurt ook een uurtje. Wat heb je nodig? Een grote soeppan van minimaal. 5 liter inhoud en een zeef. INGREDIËNTEN voor 4 liter soep: 200 gram...

Lees verder

Van kk naar mk (authentieke kippensoep)

Heb je wat extra PK’s nodig? Van kippenkracht naar mankracht! De aziaten wisten het wel. Deze kippensoep moet net zolang opstaan totdat alle kracht uit de botten in de soep is getrokken. Zit je niet lekker in je vel? Een griepje op komst? Deze soep is als een medicijn! Er...

Lees verder

Spinazie salade

Hier zo’n recept wat je standaard in je weekmenu kunt hebben. Snel klaar, ideaal voor ‘door-de-weeks’ en ‘weinig-tijd-avonden’. Ook licht verteerbaar voor als je nog actief de avond in gaat. Ingrediënten salade 2 personen 2 ons spinazie (gewassen) 2 navel sinaasappels blikje linzen van zo’n 300 gram 2 kipfilets Bertolli...

Lees verder

Sperziebonen ‘anders’

Sperziebonen anders – 1 kilo sperziebonen koken tot ze nog enigzins knapperig zijn, afgieten. In kommetje mengen: – 1 el azijn – 3 el olijfolie (goeie kwaliteit;-) – 2 tl grove mosterd (met pitjes) – kwart tl zout (of meer naar smaak) Dit door de sperziebonen mengen. Toevoegen: – 1...

Lees verder

Watermeloen Ferrari salade

Snel, weinig afwas, lunch of zomerse avond salade Watermeloen Ferrari Salade Huh? Nee ik bedoel Watermeloen Fetta Salade! Maar het heeft wel iets weg van een Ferrari. Gedurfd qua combinatie, zomers, knapperig, rood, watertandend lekker…… Dus laat ik het maar staan. En net zoals bij een echte Ferrari, hangt het...

Lees verder

Zwarte bonen met sojasaus

Erg lekker bijgerecht voor een oosters getinte maaltijd, met rijst en gebakken kip of garnalen. Als groente maak ik er courgettes in grote stukken en hele champignons bij, die ik op heel hoog vuur kort wok en net voor het opdienen besprenkel met een klein beetje limoensap en zeezout. Ingredienten...

Lees verder